【Lomo’Instant Square】Charlie 与 BOUND BY HILLYWOOD 酒吧

2017-09-25

本地个性酒吧 BOUND by Hillywood 坐立在太子界限街中,以迷幻霓虹色彩碰撞出这个中西文化融汇的空间。旧店前身为尖沙咀山林道(Hillwood Road)的 Hillywood 酒吧,曾经是众多本地艺术创作者的聚脚点,後来因为租金问题结业。但创办人 Charlie 及友人坚持为客人提供一个轻松闲聊的空间,决定重新选址开店,更为这个旧区带来更多新脸孔以及文化冲击。

来阅读 Charlie 与友人开办 BOUND by Hillywood 的理念,欣赏利用最新 Lomo'Instant Square 方形拍立得相机拍下的工作点滴!

照片以 Lomo'Instant Square 拍摄

关於 Charlie

我叫 Charlie,是 BOUND by HillywoodCafe Hillywood 的 Co-founder。 我多数在店里工作,近期留在 BOUND by Hillywood 的时间比较多,会多一点机会遇见大家。

开设 BOUND by Hillywood 的原因

开设 BOUND by Hillywood 的主要原因是想延续旧店的酒吧形式。以前我们曾经在山林道开设旧店 Hillywood 酒吧,後来也开设一间以餐厅为主的 Cafe Hillywood 。可是後来因为租金问题,导致没办法营业下去,但我们始终想开一间纯粹喝咖啡或酒,非餐厅主导的店。关店後,我们就找到现址开设 BOUND by Hillywood

照片以 Lomo'Instant Square 拍摄

怎样形容 BOUND by Hillywood

BOUND 感觉比较自由,而 Cafe Hillywood 因为以餐厅为主导,坐下来用膳和喝酒的气氛本来就不一样。我认为 BOUND by Hillywood 比较是一间用人堆砌的店,大家可以自己拿饮品丶找座位,比较自由。但 Cafe Hillywood 比较将餐厅,会有人招呼你入座丶点餐等等,比较正式 。

由尖沙咀旧店搬到太子,两个地方不同之处

山林道在尖沙咀,租金比较贵,旧的店亦比较小。顾客给我的感觉反而差不多,旧顾客大多都会回来 BOUND by Hillywood 。始终当时山林道的地方比较偏僻,很少会遇到新客源。但现址因为空间更大,附近有巴士站,亦在界限街附近,区内居民比较多,所以客人比以前更多。选择在太子开店的原因是租金比较便宜,同时不同的店铺例如手作店丶咖啡室等等越来越多,我自己亦住在附近,所以就选择在这里开店。

照片以 Lomo'Instant Square 拍摄

在香港开设酒吧的规条非常麻烦和花时间,坚持下去的原因是?

始终我们都是在做自己喜欢的事情,但现在生意都是一个重要的原因令我们继续走下去。开酒吧是非常麻烦。但当你开店了,就要继续做下去。因为始终你租了这地方,签了约,是一个长远的发展,所以某程度上是租金推使我们继续做下去。

开店以来最大满足感的事是

最大满足感的是来自客人。由新客人变成熟客,再由熟客变成朋友,其实是很神奇的一件事,亦给我最大满足感。

照片以 Lomo'Instant Square 拍摄

关於 Lomo'Instant Square 拍立得相机

我很喜欢拍立得,因为可以即时看到成果,而且可以有实物在手心,感觉比起在电话拍照或者在相机看到的感觉不一样,胶片相机拍摄後也不知道结果。拍立得拍照後就可给朋友留念,所以我比较喜欢拍立得照片。我认为方形的格式比起普通常见的长形格式更与别不同。因此如果我拥有一部 Lomo'Instant Square ,我会把它放在店里,跟好朋友和客人拍照,记低他们在 BOUND by Hillywood 的快乐时光。

照片以 Lomo'Instant Square 拍摄

未来计划

未来未有确实新路向,努力维持原状。如果未来有新路向都只会在下年发生,亦未必会在香港实现,再有消息就再跟读者们分享吧!

照片以 Lomo'Instant Square 拍摄

written by venustse on 2017-09-25 #人文

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